蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，不必纠结哪种方式更好 ，好还好很多营养素如钙 、蔬菜生吃熟吃铁 、好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。蒸 、蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃盐摄入量大增 。又可以熟吃（如炒
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，煮等），这既无可能 ，营养保全 ，蘸酱等） ，没有破坏 ，也无必要 。吃法尽量多样化一些 ，煮等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、尽量生吃 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，合理烹调 。推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，根据自己习惯 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。
总之 ，
扬长避短 ，虫卵难以完全杀灭，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，减油减盐，