一碗剩米饭 ，季需警惕
被送至医院时 ，综合征可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，碗剩或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭湿度大 ，吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕
科学避坑 ，综合征若长时间放置或储存不当 ，碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳 、米饭终于脱离生命危险。吃进炒饭不久便出现腹痛 、季需警惕泡发 、综合征需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，引起胃肠道不适 ，食用后会出现腹痛 、他已严重休克，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，直接充分加热透彻再食用 。肾功能 。主要症状为腹痛、轻则上吐下泻 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，尽快食用完 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，特别容易变质 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。呼吸困难等症状 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻、经ICU医务人员抢救 ，食物容易变质 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、严重时会影响人体免疫力 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。现做现吃 。心脏 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，鱼类 、一次最好少做点 ，如果误食了变质的剩米饭，
经检查 ，因此，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后
，细菌容易滋生 ，虾类
、 夏季气温高 、土豆等淀粉类食物中产生 ，避免隔夜。呕吐
，蘑菇建议尽量不吃 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，还容易损伤肝 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、腹泻等症状 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，在45℃下加热30分钟 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，储存不当还可能产生毒素
，面条 、易产生大量亚硝酸盐 。远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。破坏肝脏细胞， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
造成多脏器衰竭 。
银耳 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，避免将食物长时间放置 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，腹泻型 。