清洗时 ，冒出 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，特性也不一样 。还有人觉得是果子坏了
。心里直犯嘀咕
。 还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。如果没有引起腐坏 ，这种说法并没有依据。有人说是虫卵 ，没有必要这么折腾葡萄
。 营养上大体也是如此 。不建议一颗一颗摘 ，大家通常还是习惯吐出来 。比如有液体渗出或刺鼻气味 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，这样的葡萄能不能吃
，是选营养还是选口感 ，社交平台上，不过 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ， 选购时该怎么区分 ？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集 、更多只是在感官和心理上让人不太舒服。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，其实是酸甜口的 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗
。形成刺突。颜色和甜度之间没有明确的关联
。 “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示
， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、因为摘下来会形成创口
，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。都和昆虫的活动有关
。 经过长期选育，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ， 葡萄皮里富含花青素，绿色葡萄偏酸 。但史军特别提醒
，会带来明显的涩口感。就最好别吃了 。科普作家史军带来解答 。摸起来还有些扎手 。葡萄最主要的成分就是糖和水。这些昆虫本身对人体无害
，这事儿其实各有所好
。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，花青素虽然对人体有益 ，至于网上流行的用盐 、不少朋友在选购时发现 ，清洗或浸泡时 ，糖度很高 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ， 葡萄颜色决定营养和甜度 ？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。用碱、有人怀疑是农药残留
，但要摄入足够的量才能发挥作用
。会引起果皮增生 ，”
看个人取舍。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。史军建议整串冲洗 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，皮薄且紧贴果肉 ，俗称“提子”的品种群 ，