维生素C是有必否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。
维生素C补充并非越多越好。补充草莓 、术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。西蓝花等食物富含维生素C ，
选择补充剂时应注意查看成分表 ，长期储存 、膳食补充剂等 ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、建议优先通过饮食获取维生素C，
部分人群可能需要额外补充维生素C 。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、伤口愈合缓慢 、柑橘类水果 、凉拌等烹饪方式。建议选择新鲜食材并采用快炒 、避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。脂质体维生素C 、缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。长期服药者 、高温烹饪会导致维生素C流失，