制作过程：
1 、木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，捞出过道凉水 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净 ，炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味洗净后备用；
3 、除蛤拣除黑膜污物等杂质，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，姜水 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、
可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，如下图所示；
2 、