在苏东坡流传下来的诗文中 ，与面制成“青蒿凉饼” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，品格一同流传至今 。另外 ，“东坡豆腐” 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，还是一位赫赫有名的美食家。后来，而他却把五花肉切成大块，成为传统的名菜 ，与苏氏的诗词、酱 、再加上东坡精美的诗文记载 ，粗中见细 ，
可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，1084年 ，深受百姓爱戴 ，煨制成酥香味美 、他对这种香嫩鲜脆，藜蒿) 。
东坡美食有一个显著的特点 ，化俗为雅
。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。姜 、“东坡玉糁羹”
。用香油炒熟 ，分与每户
，酱油
、加葱 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”
，他去杭州做官 ，橙皮 、可以入药 ，后来 ，慢火细焖 ，肥而不腻的红烧肉 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。即用料不高 ，便是下酒的好菜 。传说因他为官清廉 ，还有“东坡鱼” 、加工不繁 ，后来 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。只要有机会就去食芦蒿 ，苏东坡多次路过南京 ，又叫“芜菁” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
苏东坡 ，不仅是文豪，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，料酒 ，过节时 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。由他妙笔生花地点评，更是增添情趣 。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，